LA FERME DES AGITES

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Plaque millesim 2018

Pas banal le nom de ce lieu-dit. Il porte cependant bien son nom pour les occupants de cette ancienne ferme laitière devenue boulangerie. Ils s'y agitent en permanence entre champs et fournil, marchés et conférences souvent en soirée. Frédéric Jacquelin en est le chef d'orchestre. A 34 ans, cet ancien commercial chauffage/sanitaire a troqué son métier pour celui de paysan-boulanger après une formation au lycée agricole de Montmorot. Ayant construit son four à bois, trouvé des terres pour y cultiver blé, seigle, petit épeautre (100 % bio), il moût également ses graines sur une meule à pierre pour obtenir sa farine. La reconversion s'avère payante ayant été rejoint depuis par 3 autres compères. Leurs compagnes se chargent quant à elles des livraisons. Nous sommes en face du premier plateau, entre Poligny et Sellières, un paysage rural évoluant aux milieux de mamelons plus ou moins boisés. Saluons cette initiative, véritable reconquête économique et saine de la campagne avec comme prochaine étape la plantation de 600 arbres fruitiers en " agroforesterie " (culture entre les arbres).

LA FERME DES AGITES
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Adresse et contacts :
LA FERME DES AGITES

Lieu dit
39800 Bersaillin
France
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