Résultats Domaine viticole à Arbois

DOMAINE RATTE

Domaine
Ouvert - Ferme à 17h00 Horaires

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4, rue Jean Mermoz, 39600Arbois, France Voir sur la carte
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2025
Recommandé
2025

A l'instar de quelques collègues, cette exploitation a délaissé les vieilles pierres arboisiennes pour investir la zone artisanale. Chez les Ratte il y a le fils Quentin, le père Michel-Henri et Françoise dont les parents étaient viticulteurs locaux. Ils exercent en « Bio » et « Biodynamie », agréés « Demeter ». Utilisation par exemple de la bouse de corne, de la silice, de tisanes et décoctions pour la bonne santé de la terre comme des 5 ceps utilisés. Les 9 hectares se répartissent sur 7 climats parmi les plus cotés localement comme « Les Corvées », « Le grand Curoulet » et « La Bergère ». La même rigueur intervient à la vinification et de la sobriété jusque dans les étiquettes des bouteilles. En revanche des qualificatifs originaux pour désigner les cuvées comme cet « Aristocratte », un proche parent du Macvin à base de « Fine » voire ce « Dandy », un passerillé qui n'a pas droit au titre de Vin de paille parce qu'il titre 13,7° au lieu des 14 requis. Sachez cependant que les raisins ont séché 6 mois, le jus élevé 3 ans, dont un de fermentation !

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Avis des membres sur DOMAINE RATTE

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Clément J.
Clément J.
Visité en mai 2025
Un très beau moment passé en compagnie de la maîtresse des lieux. Un vin excellent qui permet offre un très beau choix entre des blancs magnifiques et un rouge exceptionnel. Une démarche en bio réfléchie, des vignes centenaires et un travail acharné font de cette cave, une cave d’exception. Merci pour l’accueil chaleureux et le temps passé ensemble.
Michaela M.
Michaela M.
Visité en mai 2025
This is a family-owned winery. We were welcomed by a wonderful lady who introduced us to the biodynamic winemaking process and shared the history of the winery and the land. She patiently explained each wine, the way the grapes are grown, and what makes the region so special. We tasted a variety of wines. Highly recommended!

יקב משפחתי מקסים. התקבלנו על ידי גברת נהדרת שליוותה אותנו לאורך כל הביקור. היא הסבירה לנו על תהליך ייצור היין הביודינמי, סיפרה על ההיסטוריה של היקב והאדמה, ופירטה בסבלנות על כל יין שטעמנו – כולל שיטות הגידול והייחודיות של האזור. טעמנו מגוון יינות, והחוויה כולה הייתה נעימה, מלמדת ומיוחדת. מומלץ בחום!
Alex R.
Alex R.
Visité en mai 2024
Bien accueilli et du bon vin . Présentation des produits parfait
IMBERDIS F.
IMBERDIS F.
Visité en mars 2024
5 étoiles pour votre Chardonnay.????????
jef c.
jef c.
Visité en août 2023
Très joli petit domaine du jura en biodynamie. Très sympathique et très accueillant. Très bon vin

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Questions fréquentes :

DOMAINE RATTE propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.

DOMAINE RATTE compte 10 avis avec une note moyenne de 5.0. Vous pouvez consulter les avis de DOMAINE RATTE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur DOMAINE RATTE

DOMAINE RATTE se situe au 4, rue Jean Mermoz , 39600 Arbois

Lundi
10:00 - 17:00
Mardi
10:00 - 17:00
Mercredi
10:00 - 17:00
Jeudi
10:00 - 17:00
Vendredi
10:00 - 17:00
Samedi
10:00 - 17:00
Dimanche
09:00 - 17:00
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