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Restaurant disposant une carte de divers plats ainsi qu'un service exquis.
De la mer à l'assiette. L'entrée du restaurant se fait... par une poissonnerie vers une cour intérieure. Damien Muller, référence de la pêche durable en Corse, lui-même fils de pêcheur, est le précurseur de l'Ikejime en Corse, une technique japonaise pour une mort instantanée du poisson évitant l'agonie et garantissant ainsi de conserver toute sa saveur. À la carte, une farandole de sushis, des tartares et tatakis de thon rouge de ligne, des filets de daurade, des pavés d'espadon. Le service est exquis comme les mets. Mais pour en profiter, mieux vaut réserver.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'AUBERGE DU PÊCHEUR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Pour notre troisième venue dans cet établissement, nous avons été déçu. Déjà on nous a imposé une heure d'arrivée à 19h30 alors que le restaurant ne fait qu'un seul service. Ensuite, la table était dans un coin propice à l'attaque de moustiques! La mise en bouche est ridicule. Les sushis sont très bons mais ne valent pas ceux d'il y a quelques années. L'espadon est trop fin. Le thon est excellent mais le foie gras poêlé en supplément est trop salé ce qui dévalorise le plat. La carte se limite à deux plats de poissons et à langouste (19€ les 100g). En dessert, la surprise chocolat est vraiment très banale. Service de qualité et agréable. En conclusion, pour 100 € par personne (avec apéritifs et vin), on serait en droit d'attendre une bien meilleure qualité.
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