Y aller et contacter
Restaurant disposant une carte de divers plats ainsi qu'un service exquis.
De la mer à l'assiette. L'entrée du restaurant se fait... par une poissonnerie vers une cour intérieure. Damien Muller, référence de la pêche durable en Corse, lui-même fils de pêcheur, est le précurseur de l'Ikejime en Corse, une technique japonaise pour une mort instantanée du poisson évitant l'agonie et garantissant ainsi de conserver toute sa saveur. À la carte, une farandole de sushis, des tartares et tatakis de thon rouge de ligne, des filets de daurade, des pavés d'espadon. Le service est exquis comme les mets. Mais pour en profiter, mieux vaut réserver.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'AUBERGE DU PÊCHEUR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
Schade, wenn man weiß wie das Restaurant früher abgeliefert hat.
As soon as we walked through the fish shop - owned and run by the father of the restaurant owner, a true passionate fisherman family - and enter the garden we felt a warm and familiar vibe yet elegant and charming.
The owner is a master of hospitality: he welcomed us explaining the kitchen philosophy, their fishing technique which preserves the fish taste and texture and is respectful towards the animal (ikejime).
Big sized fish such as tuna and swordfish are the heroes of the menu.
We ordered the tataki and the sushi to start, then tuna steak (my personal highlight) and the fish soup.
Everything was wonderful, taste, color, everything.
Definitely our best dinner in Corsica.