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LE JARDIN DE L'ÉCHAUGUETTE

Vieille ville
Place de la Vardiola

20100 Sartène
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations
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L'avis du Petit Futé sur LE JARDIN DE L'ÉCHAUGUETTE

Plaque millesim 2017

Le temps n'a pas de prise sur cette jolie table dirigée par Maggy et Humbert. Un plaisir renouvelé chaque saison et une constance dans la qualité. Tout d'abord, le cadre : sublime ! Une vieille maison de village accolée aux remparts avec un panorama sur le golfe du Valinco et la cuisine du chef à la hauteur du cadre. Les menus sont bien équilibrés, à prix doux et la carte est alléchante. Installé à l'ombre des acacias, sur la belle terrasse, on apprécie, entre autres, la terrine aux myrtes et sa confiture d'oignons, les beignets de courgettes, l'assiette dégustation du maquis, les cannelloni brocciu, blette et menthe fraîche et, pour finir, l'incontournable fiadone maison. Ne manquez pas de prêter attention aux suggestions du chef, parfois marines, parfois terrestres, toujours savoureuses. La carte des vins privilégie naturellement l'appellation locale à consommer avec modération bien sûr. La réservation est conseillée sur les tables près de l'échauguette, pour un repas de rêve.

Informations et horaires sur LE JARDIN DE L'ÉCHAUGUETTE

Fermé d'octobre au 15 avril. Ouvert tous les jours et les jours fériés le midi et le soir. Réservation recommandée. Menus de 22,50 € à 29,60 €. Carte : 37 € environ. Menu enfant : 9,80 €. Suggestion du jour : 18,50 € (terre ou mer). Vin au verre. Chaises bébé. Jardin. Terrasse.

Message du propriétaire de LE JARDIN DE L'ÉCHAUGUETTE

L'échauguette est un des monuments les plus emblématiques de Sartène, vestige des remparts, édifiée au XVIème siécle pour guetter les envahisseurs venus de la mer. Dans le jardin ombragé qui la jouxte, sur les remparts de Sartène, Humbert et Maggy vous attendent pour vous faire partager un véritable et délicieux repas.
Vous pourrez admirer de cette terrasse toute la vallée jusqu'au golfe du Valinco. Très belle vue sur la mer.
Trois formules vous sont proposées : le menu Corse, le menu Délice ou votre choix "à la carte". Les enfants pourront prendre le menu Bambino.
C'est dans ce cadre historique que vous pourrez déguster toutes les spécialités corses.

 

La Carte

* charcuterie
* terrine à la myrthe et sa confiture d'oignons
* la fameuse soupe corse
* les canneloni au bruccio et menthe fraiche
* daube de veau et sa polenta
* carré d'agneau en croûte d'herbes du maquis
* fiadone, fromages, ...

Mais aussi des mets plus classiques :

* salades
* terrines de légumes
* magret de canard au miel et aux épices
* côtes d'ageaux grillées
* tout un choix de viandes et poissons

Grand choix de desserts, glaces, vins et alcools.


Avis des membres sur LE JARDIN DE L'ÉCHAUGUETTE

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
8 avis d'internautes
le 03/09/2016 à 17:10
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Cadre très agréable, parenthèse très appréciée dans la chaleur de l'été, service professionnel, personnel souriant et chaleureux, cuisine faisant la part belle à toutes les spécialités régionales, très bon rapport qualité/prix, bref, je recommande!
le 28/08/2016 à 19:19
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Belle terrasse ombragée qui est très appréciée quand il fait chaud. Spécialités corse très bonnes. Notamment la terrine à la myrthe. Bon service. Prix correct.
le 03/05/2016 à 00:00
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
C'est la bonne adresse si vous voulez manger typiquement corse. Beignets de courgettes, Terrine aux myrthes (à tomber par terre ) cannelloni au brocciu . La terrasse est ombragée mais il ne faut pas craindre le flot de touristes qui affluent sur la place. Le prix est un peu élevé quand même. Mais bon il faut avouer que c'est délicieux. Pensez à réserver pour éviter une trop longue attente ou risquer ne pas avoir de place
le 05/09/2015 à 21:36
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous y avons mangé le 5 août. Le cadre est très beau et ombragé. La vue mer est petite et on ne la voit que du bord des remparts. Le repas était excellent surtout les fameux beignets de courgettes. L'attente était un peu longue mais le restaurant était plein. Heureusement que j'avais réservé car sinon nous n'aurions pas eu de place à 13h de l'après-midi.
fiadone
beignets de courgettes
le 30/05/2015 à 23:31
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
C'était trop bon et le cadre magique!! A ne pas rater

Carte et itinéraire pour LE JARDIN DE L'ÉCHAUGUETTE

Lat : 41.62076569 / Lon : 8.97137260

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