Petit changement en douceur chez les frères Parenti qui sévissent sur l'avenue Napoléon depuis plusieurs années. Le jeune chef Joachim Lemaileu est désormais aux commandes de sa brigade de qualité pour proposer aux gourmets de la région, une cuisine raffinée, de la mise en bouche jusqu'aux desserts élaborés par le patissier maison Gaétan Pionneau. Un menu-carte toujours en osmose avec la saison et les produits locaux, un service parfait, un emplacement de choix au bord du quai. Mention spéciale pour le plateau des fromages du sartenais, pour le vivier à crustacés et l'étal de poissons en provenance du golfe du Valinco et pour la richesse de la carte des vins.