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Une table sympathique dans la rue Borgo, on l'on s'attablera avec plaisir dans la salle typique ou sous l'une des deux grandes terrasses ombragées et panoramiques. Les deux frères Evesque accompagnés du chef Ludovic Chartrain travaillent ici à longueur d'année et, sans tomber dans la facilité d'une situation d'exception (l'une des plus belles vues sur les marais salants et le golfe), l'établissement propose une cuisine très honorable. La carte est bien sûr basée sur le terroir avec tous les grands classiques demandés par les touristes, complétée par les propositions journalières du marché du jour.
