CHAMPAGNE BOUTILLEZ MARCHAND

Située à Villers-Marmery, un village réputé pour son terroir atypique et classé Premier Cru, l'entreprise familiale a été créée par Françoise Marchand et Robert Boutillez et a donné naissance à la marque R. Boutillez Marchand en 1960 avant d'être reprise par leur fils Joël. Depuis 2001, c'est Marion qui gère le domaine en étroite collaboration avec Jean-Michel Sourdet qui l'a rejointe en 2007. Complémentaire et complice, le duo pérennise l'aventure familiale avec passion, authenticité et convivialité.

Leur vignoble s'étend sur 6,4 hectares quasiment tous plantés en chardonnay (à 97 %) et conduit de manière raisonnée afin de permettre à leurs chardonays de pouvoir s'épanouir pleinement et qualitativement. Car à raison de 520 heures de travail hors vendanges pour 1 hectare de vignes, l'attention et les soins prodigués à la plante sont un défi quotidien pour ces récoltants-manipulants qui élaborent leurs vins de A à Z afin de préserver toutes les propriétés organoleptiques des chardonnays, un cépage fragile et délicat.

Au sein de la gamme, découvrez tous les charmes de ce cépage d'or :

Blanc de Blancs Premier Cru aux notes de fleurs blanches et de mirabelles qui sublimera une tarte au citron gourmande et acidulée.

Blanc de Blancs Millésime 2007 Premier Cru, un vin de plénitude aux notes iodées et épicées. A découvrir sur un poulet au curry par exemple.

Blanc de Blancs Millésime 2007 Premier Cru, un vin mature et élégant avec ses notes de petit beurre et d'ananas rôti, osez l'associer avec un plateau de fruits de mer.

Rosé Premier Cru et sa couleur rubis, un vin d'équilibre et de finesse sur une panacotta fruits rouges ou un sorbet cassis.

Le Domaine a également sorti un Millésime 2007 Blanc de Blancs Premier Cru. N'hésitez pas à aller surfer sur leur site web pour découvrir leurs coups de cœur (œno) touristiques aux alentours afin que votre séjour en Champagne reste inoubliable !