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Auberge étoilée proposant une cuisine moderne et traditionnelle aux produits de saison, une carte de plats raffinés
Dans cette auberge chic au cœur de la Montagne de Reims, prenez le temps d'apprécier les créations du chef étoilé Dominique Giraudeau. Alliance entre modernité et tradition, sa cuisine sublime les beaux produits de saison. Des ravioles de homard breton au filet de cerf du Val de Loire rôti, la carte propose des plats raffinés, exécutés avec finesse et impeccablement dressés. De mi-décembre à début mars, le menu truffe noire mérite à lui seul une petite escapade jusqu'à Villers-Allerand. Une étape incontournable en Champagne pour tous les amateurs de bonnes tables.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE GRAND CERF
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Als we de kans krijgen en welzijn in de buurt, komen we terug.
Accueil chaleureux et pro, ambiance feutrée mais moderne.
Échange compétent et efficace sur la jolie carte des vins …et ensuite on en a pris plein les papilles ! Un menu classique et un menu Crustacé, des ingrédients frais de grande qualité transcendés dans des combinaisons audacieuses et délicieuses. Une petite nuance sur le dessert (Entremet Noisette) certes bon et réussi mais qui a finit le repas copieux sur une note plus douce que fraîche (on aurait préféré une touche fruitée / acidulée peut être plus sur la légèreté.
Le Chenin de Loire nous a superbement accompagné, ainsi que le personnel toujours très affable et efficace. Prestation étoile 5* à refaire absolument. Et une belle parenthèse en amoureux dans la frénésie de la parentalité haha…