Champagne Paques et Fils
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Lam et Philippe Paques exploitent un vignoble de 12 ha, classé premier cru à Rilly-la-Montagne. Une petite visite vous permettra de découvrir le pressoir, la cuverie et les caves voûtées. Ici, le remuage est encore manuel !
Coup de cœur pour les Cuvées Carte Rouge (50 % pinot noir et 50 % chardonnay) et Carte d’Or, un brut sans année, fruité et souple. Clin d'œil à la Cuvée Origine, une cuvée d'exception millésimée issue des plus belles vignes. Cette tête de cuvée, composée majoritairement de chardonnay, est élevée sur lies en fût de chêne durant 6 mois.
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Avis des membres sur Champagne Paques et Fils
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