FLORIAN PEROMET ARTISAN CHOCOLATIER
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C'est dans son atelier à Marfaux que Florian Peromet donne vie à ses étonnantes créations chocolatières, fabriquées à la main avec des colorants 100 % naturels et des ingrédients issus de l'agriculture durable. Pour découvrir sa collection, direction les Galeries Lafayette où il vient d'ouvrir un corner éphémère. Vous y retrouverez ses classiques, des variations autour des fruits, tarte au citron ou encore pina colada en une bouchée mais aussi l'étonnant mojito champenois, où la gelée de champagne brut se mêle à la ganache de menthe fraîche et de citron vert.
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