CHAMPAGNE BLONDEL
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Cette maison, créée en 1904, élabore son propre champagne à partir de 1985, devenant alors maison de négoce. Aujourd’hui la troisième génération exploite un vignoble de 11 hectares entièrement classé 1er cru et planté à parts égales de chardonnay et de pinot noir. Un domaine en une seule parcelle située en face de l'exploitation, chose exceptionnelle en Champagne ! Travail, tradition, remuage à la main, une qualité régulière dans les vins, la visite gratuite, suivie d'une dégustation, donne à comprendre le travail et la production. Le champagne Carte d’or illustre bien la gamme : il assemble deux tiers de pinot noir à un tiers de chardonnay puis vieillit au moins 3 ans en cave : un champagne brut qui existe en bouteille, en demi-bouteille, en magnum et en jéroboam. Champagne rosé, blanc de blanc, cuvée prestige et vieux millésimes sont à découvrir. Nombre de ces vins ont reçu des distinctions professionnelles.
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