CHAMPAGNE FAMILLE COLLET
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À Fontaine-Denis, la Famille Collet cultive la vigne depuis 1744. Aujourd'hui, Thomas et Florent perpétuent cette tradition sur 6 ha en bio, mêlant Chardonnay et Pinot Noir. Leur cuvée phare, Nus !, exprime pleinement leur approche libre et sincère : un Extra-Brut sans dosage, 100 % Pinot Noir d'un vieux cépage local, vinifié en fût de chêne. Sa bouche vive et minérale dévoile tension, profondeur et énergie. Une cuvée sans artifice, à l'image du domaine. À découvrir sur rendez-vous, dans un chai mêlant béton, bois et inox, au cœur du Sézannais.
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Avis des membres sur CHAMPAGNE FAMILLE COLLET
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