Nous avons beaucoup apprécié notre séjour. Le service et le logement étaient excellents. Nous avons apprécié de pouvoir recharger notre voiture pendant la nuit. Le restaurant était fermé lors de notre séjour mais l'hôtel nous a gentiment orienté vers le restaurant voisin qui était excellent.

Avons fait étape un vendredi soir en chambre confort très bien équipée , propre et pas bruyante .Bon rapport Q/P .|Très bon acceuil à la réception .|Avons diner au restaurant gastronomique . Assiettes très bien présentées , excellentes avec des saveurs équilibrées . Du plaisir et 1 macaron Michelin largement mérité . |Un petit bémol sur l ambiance un peu "fraiche " dans un décor qui manque un peu de chaleur et n avons pas vu le chef ( absent ce soir là ?)|Le service est agréable , (sourire commercial ), mais avons surtout regretté l'absence d' un vrai sommelier et/ou Maitre d Hotel . |Bernard D.

Cette hôtel est sublime !
Le petit déjeuner est varié , personnellement le meilleur déjeuner de ma vie .
Niveau restaurant y’a rien à redire de l’entrée au dessert tout était délicieux.

Super hôtel au centre de ce charmant village champenois. Dès le début de notre séjour, nous avons été très bien accueillis par Sandrine qui nous a fait sentir importants et a répondu à tous nos souhaits - une femme adorable, incroyablement serviable. La chambre était très confortable, bien décorée, avec beaucoup d'espace et une belle salle de bain. Nous avons passé une bonne nuit de sommeil. Le bistro était très bien, la nourriture et le vin étaient délicieux et le service excellent. Nous n'avons pas essayé le restaurant étoilé Michelin. Le check out était aussi sympathique que le check in.

Superbe endroit pour séjourner en plein cœur de Chalons, avec un restaurant qui offre tout ce que l'on peut attendre d'un Michelin 1*. J'ai été particulièrement impressionné par la qualité de la nourriture et du service, bien que nous y ayons passé une nuit très calme (la veille de la fête de Noël). Je recommande le choix du vin "surprise" pour chaque plat.

Hôtel de première classe et excellent repas au restaurant. Le parking se trouve juste en face, de l'autre côté de la route, mais l'endroit est très calme. Et très belle ville pour se promener. Define toy le recommande et y séjournera à nouveau.

Tout est parfait ! Cela vaut vraiment la peine de répéter l'expérience.

Moment très agréable au restaurant LES TEMPS CHANGENT. Je recommande. Carte très raffinée et efficace. Tout était savoureux ! Service très agréable !

Personnel charmant et nourriture exceptionnelle. Excellente situation. Logement très confortable. nous avons passé 3 belles journées à Chalon, à explorer la ville et la campagne environnante. Nous avons passé 3 jours très agréables à Chalon, à explorer la ville et la campagne environnante

Un établissement qui met les petits plats dans les grands avec du coeur à l'ouvrage||Nous avons pris une chambre luxe au dernier étage mansardée et pourtant avec beaucoup d'espace.||Le restaurant est étoilé et le mérite. Le service était parfait et très convivial. Les photos du site web devraient être mise à jour car le mobilier a été renouvelé et l'impression générale sur place est meilleure que sur les photos.

Excellente situation au centre de Châlons-en-Chanpagne. Idéal pour un court séjour lors de notre voyage de retour. Le personnel était très aimable et serviable. Bon choix de pain et de viennoiseries, de muesli, de viandes et de fromages pour le petit déjeuner.

Fantastique ! Hautement recommandé, en particulier le restaurant gastronomique Jerôme Feck. Nous reviendrons sans aucun doute.

Pour notre dîner d anniversaire de mariage nous avons choisi ce restaurant que nous connaissons depuis de nombreuses années.
Nous n avons malheureusement pas eu le choix des plats puisque seulement 2 menus imposés avec aucun changement possible. C est dommage..... donc aucun choix pour le dessert ....chocolat obligatoire !
Il serait bienvenu de préciser ce changement de formule lors de la réservation.

Chaleureux accueil, bon emplacement, nous reviendrons, environnement calme en ville, bon choix pour venir dans la région de champagne, très bon lit et petit déjeuner, bonne airconditioning et fenêtres.

Chambre plutôt petite mais bien aménagée, belle salle de bain. Les chambres n'ont été libérées qu'à 16 heures, ce qui est décevant après un long voyage. Nous avons apprécié une délicieuse coupe de champagne en attendant. Petit déjeuner un peu tardif à l'ouverture avant de commencer avant un autre long voyage...

Extérieurement l'hôtel est sans intérêt, par contre dès que l'on rentre à l'intérieur on trouve une déco moderne, cosy chic , et de bon goût. Le bar est petit, mais sympa, pas de liqueur de café donc pas de black Russian après le dîner dommage, mais pas vraiment grave.
J'ai opté pour une coupe une flûte de champagne rose d'un "petit " producteur local, la maison Ghislain Payer et Fille, ok, mais pas inoubliable. Je dois avouer que je ne suis pas un grand amateur de Champagne, mais dans la région je reconnais que j'ai un faible pour la maison Billecart Salmon, il en ont, mais uniquement en bouteille.
Ensuite au dodo

J'ai pris une chambre luxe sous les toit, je crois une des plus grandes , la N° 60, effectivement de très beaux espaces, salle de bains au top avec baignoire spa et douche. Par contre, la climatisation à première vue, m'a semblé un peu juste pour la taille de la pièce (je dirai 40m2), mais enfin de compte elle a fait le job.
Dans la chambre la déco est sobre, mais sympa
La literie est de très bonne qualité.

Le personnel est charmant et efficace

L’emplacement est au top pour visiter Châlons-en-Champagne à pied, la cathédrale est vraiment proche et l'église N.-D. -en-Vaux est quasiment devant l'hôtel

Une très bonne adresse d'étape entre Reims et Metz qui a ma connaissance en manque cruellement, si vous voulez visiter Reims ou Épernay voyer des adresses plus centré sur ces villes (quoique !), par contre c’est un bon point de départ pour aller passer une journée à Verdun et revenir, si une bonne heure de voiture ne vous fait pas peur.

L’hôtel à 2 restaurants, 1 restaurant étoilé « Restaurant Jerome Feck », et un restaurant plus simple « les temps changent ». J’ai publié un avis pour chacun des restaurants.

Le restaurant étoile est à la hauteur de son étoile, ce qui n'est pas toujours le cas.

Le bistrot est sympa

En conclusion, aucun motif de mécontentement, tout a été parfait est au dessus de mes attentes pour un hôtel de cette catégorie.

Un bel hôtel dans un endroit très pratique pour voyager à travers la France. Le personnel est très serviable et accueillant. Notre chambre était très confortable et bien aménagée. Le dîner au bistro était excellent. Le parking privé était un bonus bienvenu. Hautement recommandé

Première fois pour nous dans ce restaurant, super belle endroit, décoré avec gout, service trés bien. Personnel agréable et conviviale. Cuisine au top ! Nous sommes régalés de la mise en bouche jusqu'à l'aprés dessert !
Nous reviendrons avec plaisir, et nous vous recommandons les yeux fermé .

(Traduit par Google) Restaurant excellent, bon champagne maison, hôtel agréable, situé au centre avec un bon parking. Idéal comme point de départ pour découvrir la Champagne, notamment ||le champagne des Montagnes de Reims.

(Avis d'origine)
Restaurant excellent, guter Hauschampagner, angenehmes Hotel,zentral gelegen mit guten Parkmöglichkeiten.Ideal als Ausgangspunkt,um die Champagne kennenzulernen.,besonders ||die Champagner der Montagnes de Reims.

Endroit bien agréable pour fêter un anniversaire. Nous avons bien apprécié le repas servi!!!

Super adresse
Cuisine raffinée
Personnel discret
À tester absolument sur Chalons

(Traduit par Google) Je ne suis pas resté car je me renseignais simplement sur les chargeurs Tesla (que seuls les clients de l'hôtel peuvent utiliser (contrairement aux autres chargeurs d'hôtel Tesla), mais le personnel est très serviable.

(Avis d'origine)
Didn't stay as was just enquiring about Tesla chargers (which only hotel customers can use (unlike other Tesla hotel chargers), but very helpful staff

(Traduit par Google) Excellent emplacement de cet hôtel au look moderne. Belle chambre et même salle de bain avec baignoire et douche. Un parking est disponible. Le restaurant est joliment décoré et la nourriture et le service ressemblent à ceux du Michelin.

(Avis d'origine)
Uitstekende ligging van dit modern ogende hotel. Mooie kamer en idem badkamer met ligbad en douche. Parkeren is mogelijk. Het restaurant is fraai ingericht en het eten en de bediening voelen Michelin-achtig aan.

(Traduit par Google) Hospitalier, confortable, propre, bonne nourriture matin et soir. Bon rapport qualité/prix, tout ce qu'un bon hôtel devrait être. Attention aux plafonds mansardés des chambres du dernier étage. Le petit déjeuner était frais, varié et copieux.

(Avis d'origine)
Hospitable, comfortable, clean, good food morning and night . Good value, everything a good hotel should be . Mind your head on the sloping ceilings on the top floor rooms . Breakfast was fresh, varied and plentiful .

Accueil très chaleureux, plats excellents, très gentille attention pour le bac de notre fille que nous étions venu fêter.

Établissement à recommander sans aucune hésitation

Nous avons eu la chance de pouvoir déguster le menu gastronomique.
Cuisine raffinée, composition de l'assiette travaillée, accueil prévenant, ... Tout était parfait:

un très bonne acceuil. des gouts et des saveurs inoubliables.