Résultats Domaine à Aÿ-Champagne

L'avis du Petit Futé sur CHAMPAGNE BAUCHET

Plaque millesim 2020

Avec un peu plus de 33 hectares de vignes, l’exploitation Bauchet vit des jours heureux, et continue de produire des vins de renom, qui font rayonner le style de la maison dans le monde des amateurs de champagne sous la houlette de l'œnologue maison Bruno Charlemagne. Le vignoble s’étend dans la Marne sur les communes de Grauves et Bisseuil, pour les chardonnays Premier Cru, et quelques ceps de pinot noir. C’est dans le département de l’Aube que la maison fait pousser la majeure partie de son pinot noir, à Bragelone-Beauvoir. La gamme des vins est authentique et variée, avec de belles cuvées aux noms empreints d'histoire : Cuvée Origine, Cuvée Contraste, Cuvée Séduction, Cuvée Mémoire Premier Cru, Cuvée Saint-Nicaise Premier Cru Blanc de Blancs Millésimée, ainsi que celle que nous avons distingué : la Cuvée Signature (80 % chardonnay et 20 % pinot noir), à partir de vignobles Premier Cru de la Marne (Grauves, Côte des Blancs et Bisseuil, Montagne de Reims). Visuellement, la gamme est soignée et raffinée, gustativement ces vins sont un pur bonheur. La visite du domaine permet de découvrir l’épopée des cinq générations de la famille Bauchet à travers un parcours enrichissant mêlant histoire et mystère de l’élaboration du champagne. Dans les sous-sols de Bisseuil, 250 m de caves abritent les bouteilles en cours de vieillissement. Toutes les étapes d’élaboration viti et vinicoles sont effectuées dans la propriété Bauchet, par la famille et le personnel qualifié. En tant que l’une des plus importantes propriétés « Récoltant-Manipulant », tout est « Made in Domaine Bauchet ».

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Informations sur CHAMPAGNE BAUCHET

Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 11h et de 14h à 16h. Week-ends et jours fériés : sur RDV au 03 26 58 92 12.

Horaires CHAMPAGNE BAUCHET

Lundi 09:00 - 11:00 et 14:00 - 16:00
Mardi 09:00 - 11:00 et 14:00 - 16:00
Mercredi 09:00 - 11:00 et 14:00 - 16:00
Jeudi 09:00 - 11:00 et 14:00 - 16:00
Vendredi 09:00 - 11:00 et 14:00 - 16:00
Samedi Fermé
Dimanche Fermé

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