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Restaurant
Un négociant-manipulateur respectueux des traditions ancestrales et souhaitant les perpétuer avec qualité, voilà comment on pourrait décrire, en quelques mots, l'homme derrière le champagne Paul Sadi. Arrière petit-fils de Virgile, le clerc de huissier à l'origine de cette tradition depuis 1924, Jérôme Portier entretient avec passion et dévouement cette quête de la perfection viticole. En relançant la marque sous le nouveau nom de Paul Sadi, contraction des noms des deux familles concernées, il mélange la tradition et l'indépendance desdites familles via un somptueux breuvage. Plusieurs cuvées sont à découvrir, au fil des saisons, de vos envies et des différents cépages. La Cuvée Hommage, par exemple, est issue de pinots noirs et Chardonnay, tandis que la Cuvée Simone, elle, est 100% Chardonnay. Grâce à un partenariat avec un spécialiste de l'étiquette, la maison de champagne Paul Sadi est en mesure de vous proposer de personnaliser les bouteilles pour vos événements. Actif sur les réseaux sociaux, le champagne Paul Sadi gagne ainsi une belle visibilité en montrant le travail accompli au fur et à mesure. Une manière de faire découvrir l'envers du décor à un public parfois néophyte. Une belle technique commerciale, certes, mais surtout la preuve incontestable du sérieux de ce champagne d'exception basé en plein coeur des vignes. Enfin, la maison de champagne est notamment présente sur plusieurs salons. Un champagne à découvrir... absolument !
