DOMAINE BRAND & FILS
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Les dix hectares de vignes du Domaine Brand font l'objet d'un mode de culture biologique depuis 2001 et les vendanges sont réalisées traditionnellement, manuellement. Les rendements par hectares sont limités, les levures indigènes et restaurateurs ou amateurs le saluent souvent. Une portion de l'exploitation se situe sur le terroir du Grand Cru Engelberg, mais le lieu-dit Kefferberg, exposé plein sud, au sol d'argile et de calcaire et aux marnes grises que l'on trouve plus profondes, est lui aussi idéal pour que la vigne s'épanouisse et donne le meilleur d'elle-même. Tous les cépages sont représentés en appellation blanc, rouge et pétillant. Depuis 2014, Philippe Brand vinifie ses vins en mode 100 % nature, sans filtration et sans intrants ajoutés. Très actif en matière d'œnotourisme, le domaine Brand organise de multiples événements : soirées de dégustations autour d'un repas thématique, pique-nique chez le vignerons à la Pentecôte, initiations à la dégustation, découvertes des vendanges et, en juin-juillet, balades dans le vignoble suivies d'un apéritif fort convivial aux abords de la chapelle Saint-Michel. Outre les vins AOC riesling, pinot gris et gewurztraminer Kefferberg, Philippe Brand élabore des vins aux noms très évocateurs, issus des calligrammes de Guillaume Appollinaire (qui ornent les étiquettes) : Muscat l'Oiseau et le Bouquet, Sylvaner Retenez Son Nom, Pinot Noir La Table des Rois, Crémant Brut Nature Flèche Saignante...
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