CHOCOLATIER JEAN-PHILIPPE CHARPOT
Cette boutique est située un peu à l'écart du centre-ville mais demeure l'une des spécialités troyennes : pâte d'amande fourrée de cerises confites macérées dans du marc de champagne ou du kirsch. Les chocolats, pralinés et pâtes d’amande sont confectionnés dans le laboratoire de Jean-Philippe Charpot, sous vos yeux, exception faite des bouchons de champagne et de quelques garnitures sous-traités. C'est Martine qui vous accueille et vous conseille. La maison propose aussi une sélection de thés, de gelées de thé, de confitures aux fruits et au vin, ainsi que des bonbons à la violette ou au coquelicot comme autrefois, des tablettes de chocolat, des bouchées Marianne au chocolat noir et amandes concassées. Largement de quoi assouvir vos envies de cacao. Les 100 g de chocolats maison coûtent 7,70 €. Et l'on s'y gare très facilement, c'est un détail qui peut aussi justifier l'arrêt.