ROUGE & NOIR
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Le concept est tout simple. On peut acheter tout ce qui compose les plats de ce restaurant. Boissons comprises. Dégustations de vins et champagnes, plats à emporter, produits artisanaux du terroir de l'Aube, petits déjeuners, il y a une bonne raison d'y aller quelle que soit l'heure de la journée. Le cadre design s'adapte à tous, tabourets hauts, tables dressées... La priorité ici, c'est de vous confronter aux riches ressources du terroir, signature de la maison. Une belle carte des vins et de champagnes, du jus de pomme, des bières de l'Aube dont celle du Moulin Saint-Pierre blanche et bio. Le gratin de pleurotes, des biscuits de Maizières, le foie gras maison ou encore la cassolette d'escargots. Rouge et Noir modernise la tradition. L'attention est louable mais peut-être plus adaptée aux touristes qu'aux locaux.
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