LE BOUGNAT DES POUILLES
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En plein cœur de Troyes, une adresse incontournable dont on ne se lasse jamais. Un bar convivial qui possède une très jolie cave et de belles références en spiritueux. Proposant de prendre un verre dans une ambiance chaleureuse, ce bar, tout en longueur et recoins offre également des services de petite restauration pour ceux que les dégustations auraient creusés ! Une mention particulière pour le bar de tapas, sous vitrine, où vous allez faire votre petit marché pour l'apéro : tapenade de tomates séchées au chorizo, compotée d'artichaut, tapenade, compotée à la betterave, fromage... Vous pouvez aussi vous partager une plancha foie gras et toast. Toutefois, le lieu est pris d'assaut les soirs d'été, et on a tendance à vous inciter à la consommation, ou à libérer la place. L'hiver, l'étroitesse des salles fait qu'on se sent ou chez soi, ou confiné, avec quelques difficultés pour s'extirper sans déranger les voisins. Mais on aime l'ambiance...
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