2025
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Restaurant proposant des plats simples, présentés sur une ardoise en guise de set de table.
Le Damier est situé dans une élégante salle du XVIIe siècle, avec ses murs en pierre, une hauteur sous plafond impressionnante et une cheminée majestueuse. Ce restaurant propose des plats raffinés, joliment présentés sur des ardoises, dans un cadre intime avec des tables bien espacées. La carte offre des associations intéressantes à chaque saison, incluant des créations uniques comme la sucette de radis et sa fondue de chaource. Le chef, oncle d'une ancienne candidate de Top Chef, Sarika, a collaboré avec elle en septembre 2023 pour un repas à quatre mains. Les assaisonnements rehaussent les saveurs, et le service est à la fois professionnel et chaleureux. Une adresse à ne pas manquer !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE DAMIER
Ouvert du mardi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30 ; le samedi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 22h. Menu unique à 39 €. Formule du midi : 19,90 € (entrée + plat ou plat + dessert). Accueil des groupes. Chaises bébé.
Message de la direction
Bienvenue au restaurant Damier pour une expérience culinaire authentique à base de produits frais et locaux. Situé au cœur de Troyes, ce restaurant vous accueille dans une belle salle du XVIIe siècle, agrémentée de murs en pierre, d’une magnifique cheminée et d’une hauteur sous plafond imposante. Ce restaurant bistronomique est réputé pour sa cuisine française raffinée, élaborée par une équipe de chefs talentueux. Laissez-vous séduire par des plats préparés avec soin dans une ambiance conviviale. Découvrez les spécialités de la maison et une carte saisonnière aux créations originales, comme la fondue de chaource et des amuse-bouches tels que la sucette de radis. Éveillez vos papilles avec la trilogie de canard et ses pommes grenailles, composée de magret, de foie gras poêlé et de cromesqui. Le restaurant propose également un menu plaisir, comprenant une variété d’entrées, de plats et de desserts, comme un bouillon thaï aux gambas et légumes d’hiver, un pavé de maigre accompagné d’une crème de châtaignes, ainsi qu’une mousse légère à la vanille et sa compotée de mangue. Un menu en deux ou trois temps est aussi disponible. Le cadre intime, avec ses tables bien espacées et sa décoration élégante, est idéal pour des repas en famille ou entre amis. Que ce soit pour un déjeuner ou un dîner, cette adresse ravira les amateurs de cuisine française authentique.
Avis des membres sur LE DAMIER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Service lent et peu professionnel (" excusez nous pour cette attente mais les cuisiniers sont des apprentis ")...
Effectivement...
Peu regardant sur l'attente, pour résumer la suite :
* Entrée - Crumble de Tomates -> pas mal mais pas exceptionnel.
* Plat - volaille à l'indienne -> pas top, pas très chaud et pas très bon...
* Dessert - Crème brûlée façon belle-Hélène -> j'ai mangé un petit morceau de la croûte caramélisée mais c'est tout car le reste... infâme... que dis-je... imbouffable serait plus juste !
Bref, à éviter !
Le plus gênant, c'est le bruit dans la salle lorsqu'il y a du monde, c'est très dur d'avoir une discussion avec ses proches sans être obligé de hausser le ton.
Les filles qui sont au service sont un petit peu débordées et font
leur travail dans la précipitation.