LE MAZARIN DE SAINT-JEAN

L'avis du Petit Futé sur LE MAZARIN DE SAINT-JEAN

Ici on fabrique du bon pain, on peut le dire : le pain bûcheron à la farine de graines de tournesol est pour le moins surprenant et contribue avantageusement à la collection de pains spéciaux. Mais le maître d’œuvre aime avant tout mettre en avant ses talents de pâtissier. Il s’est fait une spécialité de la pièce montée, pas la banale pyramide de petits choux, mais l’œuvre d’art pâtissière ! Autre spécialité, un gratin d’Orléans : une génoise avec des fruits rouges, surmontée d’un soufflé. Un passionné à découvrir.

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