2025
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Restaurant 1 étoile à côté d'Ardon proposant des produits régionaux au choix
La Table de Christophe Hay & Loïs Bée à Ardon près d'Orléans élabore une cuisine authentique dans cet élégant 1 étoile Michelin. D'une capacité de 35 à 45 couverts, le restaurant, à la décoration épurée et contemporaine, propose 4 menus dégustation en 8, 6 ou 4 services. Les recettes sont finement travaillées avec des produits locaux et les assiettes servies sont d'un rare raffinement. Quant à la cave, 730 références tant françaises qu'étrangères vous attendent.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur LA TABLE DE CHRISTOPHE HAY & LOÏS BÉE
Ouvert toute l'année. Du mardi au samedi de 10h à 15h et de 18h à 22h. Réservation recommandée. Formule du midi : 47 € (3 plats, le midi seulement). Vin au verre. Formule du midi entrée-plat-dessert à 47€ et formule "Retour de pêche" à 125€, 4 plats.
Message de la direction
Le chef Christophe Hay, accompagné de Loïs Bée, élu Grand de Demain par le Gault & Millau en 2023, vous accueillent dans leur restaurant étoilé Guide Michelin à Ardon. Le restaurant offre un cadre élégant, alliant convivialité et décoration contemporaine. Cette table gastronomique propose une cuisine authentique, élaborée avec soin à partir de produits locaux de qualité. Vous aurez le choix entre quatre menus dégustation, déclinés en 4, 5 ou 7 services. La maison propose également un menu retour de pêche, avec des créations telles que la tatin d’endives et truite Ollivier, l’esturgeon et caviar de Saint-Viatre, la Terre Loire de carpe au lard ou encore le soufflé Orléans. Les amateurs de viande pourront opter pour le menu retour de chasse, mettant à l’honneur des plats comme le pithiviers de Colvert, le perdreau rouge, le lièvre à la Beauceronne ou la noisette de la ferme de la Grande Voves. Le restaurant dispose aussi d'une cave exceptionnelle, regroupant 730 références locales et internationales. Côté service, La Table de Christophe brille par l’excellence de son équipe, professionnelle et accueillante, qui met tout en œuvre pour rendre votre visite inoubliable. En complément de ses prestations au restaurant, l’établissement propose un service traiteur pour accompagner vos événements spéciaux. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie.
Avis des membres sur LA TABLE DE CHRISTOPHE HAY & LOÏS BÉE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
- Un samedi midi, la cuisine, les plats, la présentation, les explications, tout est parfait. Sincères félicitations aux cuisiniers. ???? Merci pour ces délices. +10
- La vaisselle utilisée et la présentation des plats était tout autant sublime. +1
- Les lieux contemporains ne permettent pas une insonorisation idéale, les sons rebondissent, mais ça reste supportable. -0,5
- La bouche d’aération des toilettes homme était pleine de poussière (sic). -0,5
- Le service aurait pu être parfait si la grande serveuse enceinte en longue robe n’était pas aussi désagréable et n’avait pas gâché notre plaisir de la découverte de ce restaurant gastronomique. -4
Alors que nous souhaitons découvrir ce restaurant et savourer au calme, cette serveuse vient raconter sa vie à la table derrière nous, sans se soucier du bien être du client, sans se soucier de la discrétion qu’exige un tel lieu, alors que les cuisiniers viennent aussi échanger avec les clients de cette table en toute discrétion, en faisant attention de ne pas nous importuner.
Un autre exemple ? L’apprenti serveur nous apporte des mises en bouche par erreur, alors que nous en avions déjà eu auparavant. Cette même serveuse vient aussitôt retirer ces mises en bouche, rien d’anormal ici, sans excuse, limite avec brutalité, avec un mot du style « vous avez déjà eu ça ». C’était irrespectueux et indigne du standing qu’exige ce restaurant gastronomique.
Total (sévère mais subjectivement juste) : 6/10