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Reprise fin 2022, la boulangerie de la rue de la Victoire s'est réinventée sous l'impulsion de Carolin Schoettler et Raphaël Hascoët. « Un grain de blé, un grain de sucre, un grain de sel » : les 3 Grains résument ainsi leur savoir-faire en boulangerie, pâtisserie et traiteur. Formé chez Lenôtre, le duo mise sur le 100 % fait main, sans colorant ni arôme, avec du levain naturel pour des pains gourmands. Viennoiseries pur beurre, pâtisseries raffinées, traditions croustillantes : tout est délicieux. On retrouve d'ailleurs leur pain sur les tables de nombreux restaurants tourangeaux. À noter : le couple a atteint la finale nationale de La Meilleure Boulangerie de France sur M6 en 2024.
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Avis des membres sur BOULANGERIE LES 3 GRAINS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Couple de jeunes artisans très talentueux avec déjà une grande expérience professionnelle !
Que des pâtisseries à base de produits de saisons !
L'équipe est jeune et sympathique, bravo ????????
Depuis le changement de propriétaire je suis plus que ravie !
Tout est bon !
Le pain.... Rolalalala le bonheur quoi, les pâtisseries n'en parlons pas, justes divines, fruits de saison, c'est fin c'est vraiment bon. Et la je fais ce commentaire munie d'un délicieux cookie au chocolat cacahuètes... Et pfffff je tombe tellement c'est bon.
Trop contente de ce changement.
En plus tout le monde est super sympa ! Bref merci !
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Questions fréquentes :
Pas de remise en question suite à l’achat d’une Croustille ce jour où j’appelle dans les 5 min après achat pour demander quand a été faite la baguette car aspect caoutchouteux rien de croustillant rien à voir à ce qui est proposé d’habitude.
On me répond simplement que la personne est navrée qu’elle est bien de ce matin mais qu’avec la pluie cela engendre de l’humidité et que de base une baguette plutôt blanche croustille moins voir pas. Je précise que j’ai l’habitude de venir même par temps de pluie que cela n’est jamais arrivé.
On ne m’a pas proposé de revenir la changer ou juste constater ce que je disais.
Grosse déception sur le produit et l’accueil s’agissant d’une boulangerie que je fréquentais depuis les anciens propriétaires avec quelques rares aléas ou imprévus mais qui ont toujours été bien résolus.
Bizarrement le concurrent plus loin n’était pas affecté par l’humidité générée par la pluie qui n’a pas altéré la qualité d’accueil et des produits proposés.