LE PETIT SCHNAPS
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Une petite échoppe près du vieux quartier de la cathédrale ; c’est ici qu’on vient noyer sa soif des boissons fortes. Vous serez bien placés entre des piliers du comptoir comme Aimée Boisantin et Gervaise Macquart qui vous permettront de vous renforcer. Le patron étant d’origine germanique, on trouve dans cet antre des eaux-de-vie une collection tout à fait curieuse de vieilles bouteilles dans lesquelles reposent des trésors liquides et même un vieil alambic qu’utilisait encore le grand-père fondateur de ce bar. D’ailleurs, ici, on suit à la lettre les traditions outre-rhin : le début de la saison du schnaps est le 11 novembre 11h11 pile, puisque traditionnellement, en Allemagne, c’est le début du carnaval. A partir de ce moment-là, les Allemands picolent sans discontinuer jusqu’au mois de février, pour être précis, jusqu’au début du carême. Et quand on boit, on chante, vous les entendrez jusque dans la rue. Allez-y, le patron Michael vous expliquera toutes ces coutumes étranges avec un verre de Bommerlunder ou de Jägermeister, et vous comprendrez vite !
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