LES PIERRES FONDUES

N'allez pas penser que la fondue fait régner ici le fromage en maître, car vous pénétrez dans le royaume de la viande de qualité ! A tel point que ce restaurant est une adresse incontournable de la rue Colbert. Matthieu vous y propose une carte gourmande où se mêlent des charcuteries basques et de la viande à toutes les sauces, en pierrade ou en fondue. En plus de la classique fondue bourguignonne, on pourra en effet découvrir d'autres fondues où l'art d’accommoder la viande avec épices, vins et aromates fait toute la différence. Les pierrades sont elles aussi variées, avec du bœuf, du canard ou du poulet à faire griller nature ou agrémentés d'épices exotiques comme le tandoori masala d'Inde et le chimichurri argentin, ou bien de chez nous avec le piment d'Espelette ou du miel. Entre amis ou en famille, on prend plaisir à cuire soi-même sa viande autour de la pierre ! Ici, tout est cuisiné maison, avec des produits de qualité. Les meilleurs vins de la région et d'ailleurs vous accompagneront tout au long de votre repas. Pour les gourmands, pensez à garder une place pour le dessert car la fondue au chocolat ou les profiteroles maison sont à croquer ! Le tout avec un accueil très sympathique et une ambiance chaleureuse pour cet établissement sérieux. Futé : l'été, vous profiterez d'une belle terrasse privée.