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Restaurant proposant une cuisine raffinée qui varie au fil des saisons.
Dans cet ancien relais de chasse du XVIIIe siècle, La cheffe Éloïse Bruneau, qui a repris l'établissement où elle avait fait son apprentissage, propose une cuisine raffinée variant au fil des saisons. Le restaurant adhère à l'association Touraine Gourmande en Val de Loire, gage qu'on se régalera toujours dans cet établissement. À l'automne, la carte fait la part belle aux gibiers servis avec une garniture de saison. Aux beaux jours, la terrasse est agréable et en hiver, c'est le feu de cheminée de la grande salle qui apporte une touche rustique.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUBERGE LE SIGNAL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Ancien relais de chasse à une vingtaine de kilomètres de Tours sur la route de Laval et d’Angers, l’Auberge du Signal à Sonzay a su réduire drastiquement les bruits de la route très passante qu’elle borde pour vous accueillir dans une magnifique salle (ou dans un charmant patio derrière le bâtiment pendant les beaux jours). Sur des tables bien dressées, la cuisine de la cheffe Éloïse Bruneau, au four et au moulin puisque ce jour-là elle assurait le service en salle secondée au fourneau par une apprentie qui assure, est parfaitement mise en valeur. Foie gras poêlé et langoustines pour les entrées, dos de cabillaud et turbot pour les plats, dessert au chocolat en dessert, tout est juste, parfaitement maîtrisé et, au final, réjouissant !