AOC SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL
Agriculture - Viticulture
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Cabernet franc, un vin assez tendre, charnu et de bonne garde à consommer avec des fromages dès son plus jeune âge.
Voilà la seule AOP du Val de Loire à épouser les contours de sa commune. La superficie représente 1 050 ha avec du cabernet franc et du cabernet sauvignon comme cépage. Cette AOC produit presque exclusivement des vins rouges. Le cabernet franc, qui est le cépage majoritaire, exprime toutes ses qualités. C’est un vin assez tendre, charnu et de bonne garde. Tous les arômes de fruits rouges y dominent. Excellent vin de garde, il peut aussi être consommé dès son plus jeune âge.
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