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Restaurant misant sur une cuisine gastronomique raffinée et puissante pour de délicieux plats
Sous la verrière de la cuisine ouverte, Ludovic Launay, chef breton, marie la Touraine et la Bretagne dans une cuisine terre-mer raffinée. Sa bouillabaisse à la tourangelle, mêlant rouget, lotte, rascasse, rillons et andouillette, illustre son savoir-faire artisanal, privilégiant le fait maison et les produits locaux. Ses créations se distinguent par des sauces travaillées, comme le tournedos de veau au jus de gingembre. Les desserts concluent le repas en finesse. Le cadre moderne et chaleureux complète l'expérience d'une adresse incontournable en Touraine.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ARCHE DE MESLAY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Les assiettes bien présentées et les portions généreuses.
Par contre nous n’avons pas accroché sur l’ambiance.
Étant intolérance au gluten tt à été faite pour que je puisse déjeuner sans problème
Cuisine raffinée Nous reviendrons avec plaisir
Un petit mot particulier pour la personne qui s est occupé de nous
Isabelle et Nicolas
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Questions fréquentes :
il est d'une excellente qualité pour son prix, salade de homard, ris de veau et la Farandole de dessert pour mon anniversaire 63 ans le 23 avril 1962 merci à la cuisine et merci pour la boogie et les serveurs offrent un service parfait et le jeune Thibault futur Maitre d'hôtel et un bon vin blanc de bourgogne
. Les chefs cuisiniers étaient visibles directement dans la salle. la patronne passe voire tous ses clients . Je recommence en tant que voyageur. merci