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Restaurant misant sur une cuisine gastronomique raffinée et puissante pour de délicieux plats
Sous la verrière de la cuisine ouverte, Ludovic Launay, chef breton, marie la Touraine et la Bretagne dans une cuisine terre-mer raffinée. Sa bouillabaisse à la tourangelle, mêlant rouget, lotte, rascasse, rillons et andouillette, illustre son savoir-faire artisanal, privilégiant le fait maison et les produits locaux. Ses créations se distinguent par des sauces travaillées, comme le tournedos de veau au jus de gingembre. Les desserts concluent le repas en finesse. Le cadre moderne et chaleureux complète l'expérience d'une adresse incontournable en Touraine.
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Avis des membres sur L'ARCHE DE MESLAY
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