Résultats Restaurant Gastronomique à Montbazon

L'ÉVIDENCE

Gastronomique €€€
4.8/5
89 avis
Fermé - Ouvre à 09h00 Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
1, place des Maronniers, 37250Montbazon, France Voir sur la carte
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2025
Recommandé
2025

Restaurant gastronomique étoilé où le chef réalise une cuisine d'exception, terroir, moderne et maison.

À Montbazon, L'Évidence s'impose comme l'une des plus belles tables de Touraine. Depuis 2019, le chef étoilé Gaëtan Evrard y compose une cuisine d'exception, intuitive et inspirée. Ici, pas de carte figée : les menus évoluent au fil des saisons et des trouvailles du chef. Viandes et poissons de choix, légumes de cueillette, safran de Touraine, truffe ou fromages affinés se métamorphosent en assiettes audacieuses et raffinées. La cave met en avant les vins ligériens, bourguignons et corses, le tout dans un cadre élégant et un service irréprochable.

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Avis des membres sur L'ÉVIDENCE

4.8/5
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service

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aurelien b.
aurelien b.
Visité en novembre 2024
Les plats sont aussi bons que beaux, et le personnel est adorable, professionnel et à l écoute. Quant au chef on sent dès les premiers mots échangés avec lui que la cuisine est une véritable passion qu'il adore partager. Bravo!
Mary
Mary
Visité en novembre 2024
Une cuisine exceptionnelle ! Une avalanche de surprises et de saveurs, une cuisine inventive, chaque plat est un pur bonheur.Avec en plus un chef charmant et présent pour présenter sa cuisine, et une équipe très agréable. La perfection ! Merci infiniment pour cette soirée !
Laurent Q.
Laurent Q.
Visité en novembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Magnifique décor, cuisine subtile et très inventive, parfaitement mise en valeur par les explications du chef et de son personnel, toujours attentifs et prévenants. Les accords mets/vin permettent de belles découvertes.
Merci et bravo!
Clara F.
Clara F.
Visité en novembre 2024
Personnel chaleureux et très aimable.
Le point fort de la soirée

Premier hic:
d’emblée on me dit que le cuisinier n’est pas là car il a un banquet ailleurs
Bon…on s’attend au pire…
Pas de cuisinier…

Nous commenceons le repas
Apéritif et on commence …

Plats bofs
Du vu et revu
On s’attendait à du wahou
Très très déçue
La quenelle de glace déclinée dans tous les plats ou quasiment.
Marre de la quenelle de glace
Juste la saveur diffère.
Pas terrible pour un gastro!
Un seul plat délicieux malgré tout
On s’y raccroche .

Le reste standard
La cerise sur le gâteau lorsque je demande gentiment s’il est possible d’avoir du beurre pour le pain.
Réponse du jeune serveur : il n’y a plus de beurre , c’est la fin de la semaine!
Ah oui forcément nous sommes samedi soir…c’est la fin de la semaine donc il n’y a plus de beurre…

Risible!!!!
Au moment de payer la note….
La douche froide
Ah les 3 morceaux de fromage n’étaient pas inclus 18 euros l’assiette de fromage.
Le serveur aurait dû nous le dire au moment de nous proposer le fromage
Qui de surcroît n’était pas exceptionnel.

Je dis à la charmante serveuse au moment de payer que l’assiette de fromage n’était pas , à ma grande surprise, incluse.
Elle me répond
«  oui mais vous avez passé un bon moment »
Euh..
Pas de régal, plats classiques , et j’ai payé une fortune après avoir économiser des mois .
Donc non pas de bons moments .

Avoir un peu de beurre m’aurait sûrement permis de faire glisser la note.
Mais pas de chance c’était la fin de la semaine!!
En un mot je ne reviendrai pas et retournerai où j’ai l’habitude d’aller quelques fois par an à savoir à La roche Le Roy .
Restaurant bien supérieur qualitativement, ou le cadre est superbe et le prix en adéquation avec la qualité des mets.

A noter malgré tout la gentillesse de l’accueil
Dommage !
audrey r.
audrey r.
Visité en octobre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Des plats originaux, savoureux et savamment exécutés. Un personnel accueillant, très à l’écoute. Un très bon moment passé.

Questions fréquentes :

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L'ÉVIDENCE se situe au 1, place des Maronniers , 37250 Montbazon

Lundi
Fermé
Mardi
09:00 - 15:00 et 18:00 - 23:00
Mercredi
Fermé
Jeudi
09:00 - 15:00 et 18:00 - 23:00
Vendredi
09:00 - 15:00 et 18:00 - 23:00
Samedi
09:00 - 15:00 et 18:00 - 23:00
Dimanche
Fermé
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