Résultats Restaurant Gastronomique à Montbazon

L'ÉVIDENCE

Gastronomique €€€
4.8/5
89 avis
Fermé

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1, place des Maronniers, 37250Montbazon, France Voir sur la carte
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2025
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2025

Restaurant gastronomique étoilé où le chef réalise une cuisine d'exception, terroir, moderne et maison.

À Montbazon, L'Évidence s'impose comme l'une des plus belles tables de Touraine. Depuis 2019, le chef étoilé Gaëtan Evrard y compose une cuisine d'exception, intuitive et inspirée. Ici, pas de carte figée : les menus évoluent au fil des saisons et des trouvailles du chef. Viandes et poissons de choix, légumes de cueillette, safran de Touraine, truffe ou fromages affinés se métamorphosent en assiettes audacieuses et raffinées. La cave met en avant les vins ligériens, bourguignons et corses, le tout dans un cadre élégant et un service irréprochable.

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Avis des membres sur L'ÉVIDENCE

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Qualité de la cuisine
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MORGAN B.
MORGAN B.
Visité en décembre 2023
Une cuisine du terroir sublimée par des notes exotiques. Une belle identité culinaire, moderne et créative. Franchement génial, nous nous sommes régalés. Le service est très pro et chaleureux. Le petit plus, le Chef est venu présenter deux de ses plats, c'est particulièrement appréciable et authentique. Une véritable invitation au voyage, n'oubliez pas votre passeport.
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Sigrid M.
Sigrid M.
Visité en décembre 2023
Excellent! Des saveurs incroyables, quelle inventivité. Nous avons passé un très bon et beau moment
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Livia L.
Livia L.
Visité en décembre 2023
Expérience incroyable ! Merci
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Farhad D.
Farhad D.
Visité en décembre 2023
Exceptionnelle, habituté des grands restaurants mais là du jamais vu mélange, d'épice haut, une présentation remarquable. service de haute qualité. j'y retourne volontiers.
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Philippe B.
Philippe B.
Visité en décembre 2023
Un accueil chaleureux..des produits de qualité..des goûts surprenants, intenses.. une belle harmonie entre les saveurs qui vous font voyager..
Et une carte des vins qui sublime l'ensemble...à déguster sans moderation
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Questions fréquentes :

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L'ÉVIDENCE se situe au 1, place des Maronniers , 37250 Montbazon

Lundi
Fermé
Mardi
09:00 - 15:00 et 18:00 - 23:00
Mercredi
Fermé
Jeudi
09:00 - 15:00 et 18:00 - 23:00
Vendredi
09:00 - 15:00 et 18:00 - 23:00
Samedi
09:00 - 15:00 et 18:00 - 23:00
Dimanche
Fermé

Montbazon (37250)

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