Résultats Gastronomique à Montbazon

L'ÉVIDENCE

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L'avis du Petit Futé sur L'ÉVIDENCE

Plaque millesim 2020

Lorsqu'on entre dans le restaurant gastronomique du chef Gaëtan Evrard, on met un pied dans l'antre du raffinement et du design. L'endroit est spacieux et la décoration soignée. Les plats, qui suivent les saisons et les envies du chef, mélangent les saveurs, avec modernité, et du visuel au goût, c'est un franc succès. Vous aurez vite l'eau à la bouche : sashimi de noix de Saint-Jacques et gravelax de maquereau au poivre rouge Kampot, condiment cédrat. De l'entrée au dessert, c'est un pur régal. Pour preuve, Gaëtan a décroché une étoile Michelin en 2019.

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Informations et horaires sur L'ÉVIDENCE

Ouvert du mardi au samedi. Réservation recommandée. Menus de 36 € à 108 € (cinq ou huit services compris). Vin au verre.

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