2025
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Le chef tourangeau Jérôme Roy propose une cuisine de qualité et moderne. Une étoile Michelin.
Le chef Jérôme Roy, originaire du département, a œuvré dans des établissements prestigieux avant de poser ses valises à Fondettes pour mettre son talent au service des Tourangeaux. Sa cuisine moderne et conviviale associe les bons produits du terroir. Les ingrédients sont toujours assemblés de façon à ce que différentes textures viennent caresser le palais. Aux poissons, viandes et légumes sont ajoutées les touches qui font de chaque plat une œuvre culinaire unique et succulente. L'accueil souriant et le service agréable ajoutent au plaisir d'y passer un moment.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'OPIDOM
Maître Restaurateur. Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Menus de 45 € à 95 €.
Message du propriétaire
Le restaurant est un lieu sobre et soigné où le chef Jérôme Roy, enfant du pays Lochois et son épouse Valérie, originaire de Vendée, partagent avec nous leur amour des choses bien faites.
L’Opidom est le reflet d’un couple globetrotteur, entre tradition et découverte. Œuvrant ensemble, dans de belles maisons, de Michel Troisgros à Pierre Gagnaire et posant leurs valises de Tokyo à Moscou en passant par Londres et Genève entre autres. S’établir à Fondettes fut donc la conclusion d’un voyage initiatique et gustatif. Cette nouvelle histoire s’amorce fin 2019, quand ils ont mis en œuvre leurs acquis et décidé de partager avec nous leurs visions de la convivialité, où ils vont réaliser le rêve d’inventer leur table gastronomique.
Avis des membres sur L'OPIDOM
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Les meilleurs à Fondettes et autour
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LE CCC OD
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Néanmoins, certaines associations de saveurs sont surprenantes et le cadre très appréciable.