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Le chef tourangeau Jérôme Roy propose une cuisine de qualité et moderne. Une étoile Michelin.
Le chef Jérôme Roy, originaire du département, a œuvré dans des établissements prestigieux avant de poser ses valises à Fondettes pour mettre son talent au service des Tourangeaux. Sa cuisine moderne et conviviale associe les bons produits du terroir. Les ingrédients sont toujours assemblés de façon à ce que différentes textures viennent caresser le palais. Aux poissons, viandes et légumes sont ajoutées les touches qui font de chaque plat une œuvre culinaire unique et succulente. L'accueil souriant et le service agréable ajoutent au plaisir d'y passer un moment.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'OPIDOM
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Merci à l’équipe
Mets raffines et savoureux, la degustation de Coquilles St Jacques etait un regal ! Les amuse - bouches avant et entre chaque plat aux saveurs delicates.
Le dessert au chocolat nous a ravis !
L'accueil est a la fois attentionne et discret.
L'ambiance calme et l'espace entre les tables permet des conversations intimes ou familiales.
Cerise sur le gateau : en novembre, le chef est venu gentiment nous saluer a la fin du dejeuner.
L'Oppidum est une adresse que nous recommandons vivement !
Les assiettes sont toujours d’une grande justesse, avec des saveurs équilibrées et des associations raffinées qui surprennent sans jamais en faire trop. La précision des cuissons, la qualité des produits et la créativité du chef rendent chaque bouchée inoubliable.
Mais ce qui rend chaque dîner encore plus agréable, c’est sans aucun doute la gentillesse et le professionnalisme du sommelier. Toujours de bon conseil, il sait proposer des accords mets-vins qui subliment les plats, avec une approche à la fois experte et accessible. Un vrai passionné, qui ajoute une touche supplémentaire à cette expérience déjà très bien.
L’Opidum est un restaurant où l’on revient encore et encore, sans jamais être déçu. Hâte de vivre ma quatrième visite !