LES VINS D'AURÉLIEN
Fort de plus 8 ans d'expérience dans de grandes caves parisiennes et lilloises, Aurélien Chutaux se lance dans l'aventure solo en 2012 et ouvre sa boutique tout simplement appelée Les Vins d'Aurélien. Expert dans son domaine, Aurélien Chutaux cherche pourtant à rendre l'univers du vin et des spiritueux accessible à tous, même aux plus novices. Au rayon des vins, toutes les régions sont représentées, même si le maître des lieux avoue une prédilection pour les vins d'Alsace et du Languedoc. Les vins étrangers ne sont pas en reste avec une jolie collection de bouteilles venant de destinations comme le Liban ou la Roumanie. Le rayon des spiritueux est également très bien fourni avec un large choix de whiskies, de sakés, d'absinthes et de gins. Les amateurs de gin seront d'ailleurs agréablement surpris de découvrir dans les rayonnages la jolie bouteille du gin suisse Monkey 47 au goût incomparable et que l'on ne trouve pas chez tous les cavistes. Aurélien Chutaux combine l'expertise et la convivialité pour vous faire découvrir un univers riche et savoureux.
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Questions fréquentes :
Que ce soit pour le conseil (des accords originaux), pour la variété des alcools proposés (du vin mais aussi du saké, de l'absinthe,...), la place faite aux vins en biodynamie ou aux vignerons indépendants, les ateliers dégustations tellement prisés que désormais il faut s'y prendre plusieurs mois à l'avance...
Tout cela avec simplicité et bonne humeur.
Un vrai coup de coeur