2025
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Restaurant proposant des viandes soigneusement sélectionnées auprès d'éleveurs locaux.
La rue des Bouchers regorge assurément de nombreuses surprises parmi lesquelles le restaurant Les Bouchers bien élevés, tout à fait légitime pour se situer dans une rue baptisée ainsi. En passant devant, votre regard est attiré par son armoire de maturation remplie de magnifiques viandes soigneusement sélectionnées auprès d’éleveurs locaux (Holstein, Salers, Blonde d’Aquitaine…), puis maturées avec amour par des cuisiniers passionnés, avant de vous être présentées comme les bons vins dans leur longue carte de boissons à la hauteur de ces viandes d’exception !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LES BOUCHERS BIEN ÉLEVÉS
Ouvert le mercredi et le jeudi de 12h à 14h et de 19h à 22h ; le vendredi et le samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h15 ; le dimanche de 12h à 14h. Réservation recommandée. Carte : 43 € environ (entrée/plat/dessert). Titres-restaurant. Terrasse.
Message de la direction
Les Bouchers Bien Elevés est un restaurant de viande à Lille. Il vous invite à vivre et à revivre des moments de partage et de convivialité autour d’une cuisine faite maison, avec des produits frais et de qualité. Ces derniers sont sélectionnés auprès des fournisseurs qui sont des éleveurs et des agriculteurs passionnés. Notons qu’ici, les viandes pour les plats et les grillades sont maturées dans la cave, vous pourrez d’ailleurs la découvrir à l’entrée du restaurant. Sur sa carte, vous trouverez des entrées comme l’assiette de jambon porc noir de Bigorre et des plats avec du filet de bœuf local. Pour les côtes à l’os maturées, découvrez une sélection de viandes locales d’exception à l’ardoise. Une assiette de fromages affinés y est aussi servie en dessert. Afin de choisir les vins qui accompagneront vos repas, une carte de plus de 100 références vous sera proposée. Une adresse incontournable pour déguster de la viande de qualité !
Avis des membres sur LES BOUCHERS BIEN ÉLEVÉS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Les côtes de boeuf sont délicieuses !
Et détail : ne pas prendre la peine de fermer la porte des wc qui donne sur la cuisine c'est très limite.
Très très belle, découverte, niveau gustatif.
le Carpaccio, mature il y a aucune sauce avec et franchement pas besoin c’était vraiment top.
enchaîné sur un tournedos Rossini très belle pièce de viande cuisson nickel, comme demandé , petit bémol un petit manque de goût pour foie gras (Dommage pour un plat à 40 €)
Enfin une crème brûlée flambée à la chartreuse, très original et très bon un bon goût de vanille.
Après c’est comme ça dans beaucoup de restaurants, mais pour une catégorie comme celui-ci, je trouve ça dommage de devoir se payer en caisse centrale et non pouvoir payer à table, surtout pour un ticket de 80€ par personne (avec boisson)
Conclusion certes, les tarifs un peu plus élevé qu’ailleurs, mais la qualité des produits est la. Je recommande
Ça prend du temps, n’hésitez pas si vous avez trouvé l'avis utile ????
Questions fréquentes :
Na de uitleg konden we onze bestelling plaatsen en kregen we ook meteen passend wijnadvies.
Het eten zelf was heerlijk. De kwaliteit van het vlees was top en alles was met zorg bereid. Alleen de escargots vielen wat tegen die hebben we elders beter gehad, maar dat is ook meteen het enige minpunt. De rest van het diner was werkelijk fantastisch. Zeker een aanrader voor vleesliefhebbers die houden van een persoonlijke benadering en een kleinschalige, gezellige setting.
Bekijk zeker de foto's om een indruk te krijgen.