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Le constat est unanime : il y a une pénurie de serveurs en France. Pour pallier ce manque de personnel, Claude Thomas a eu l'idée de créer une formation pas tout à fait comme les autres. Chez Serveur-Pro, on forme au service, d'accord, mais aussi au divertissement. La volonté du fondateur est de former des serveurs capables de faire un peu le show. À côté des cocktails et du port de plateaux, les futurs serveurs apprennent donc la magie ou le chant par exemple. À la clef ? Des CDI ! Beaucoup de restaurants et de bars lillois jouent le jeu et embauchent ces serveurs d'un nouveau genre. La formation est gratuite grâce à un co-financement par la Région, la Chambre des Métiers et Pôle Emploi.
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