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Restaurant convivial où le chef réalise une cuisine créative et raffinée, aux produits sélectionnés et aux influences marines.
Pureté, c'est l'alliance parfaite de l'excellence et de la simplicité. Le chef Gérald Guille y élabore une cuisine créative, pleine d'émotions, et sélectionne rigoureusement ses produits pour respecter leur particularité et surtout leur saisonnalité. Il a à cœur de laisser s'exprimer de belles influences marines, que ce soit dans les poissons ou crustacés parfaitement cuisinés ou dans les épices, plantes et algues qui subliment ses plats d'une grande beauté. Raffinement, partage et convivialité sont les valeurs de Pureté. Un délice conceptuel comme gustatif !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PURETÉ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous passons ensuite au végétal avec un plat déclinant le petit pois sous toutes ses textures, suivi d’une tomate mozza rafraîchissante et goûtue.
Arrive le côté mer avec du Tourteau et sa sauce délicatement relevée.
Pour le plat, ce sera de l’agneau pour moi et une dorade pour madame. Un vrai régal.
Un pré dessert à base de fromage et de sorbet à la bière pour entamer la digestion et un dessert sur la fraise pour clôturer ce moment suspendu.
Petites mignardises avant l’addition et nous sortons du restaurant tout à fait conquis.
Une belle découverte pour nos 4 ans, du personnel jeune, dynamique et souriant, parfois taquin ???? la cuillère pour la mousseline ???? mais c’est ce qui donne du charme à ce restaurant sans prise de tête. Nous y reviendrons, c’est certain.
Très belle découverte.
Bref, un 10/10.