WAFFLE FACTORY

Restaurant de gaufres salées et sucrées à Lille.

La gaufre, ou waffle pour les frontaliers belges, est une institution dans la région. La Waffle Factory, enseigne implantée dans plusieurs villes de France, a enfin ouvert ses portes à Lille. Une cuisine ouverte qui aurait presque des allures de baraque à frites est remplie de gaufriers de toutes sortes, qui permettent de préparer minute des « lunchwafs » et autres recettes, seules ou en formule. Les « lunchwafs » (gaufres salées) proposées, s'inspirent des pays et régions du monde : la norvégienne est au saumon, l'alpine au poulet, le croc-waf au jambon... De multiples choix s'offrent aux amateurs de sucre également, avec des gaufres liégeoises classiques, mais aussi des plus fines fourrées et moelleuses, conseillées par l'accueillante gérante, et appelées « waffines ». A la crème de marrons, compote de pommes, au chocolat ou autres aliments sucrées, elle saura conquérir et réchauffer les désireux de combler un petit... ou moyen creux, en attendant le repas du soir.