Que manger en Emilie-Romagne ? spécialités culinaires et gastronomie

Se régaler en Emilie-Romagne

Horaires en Emilie-Romagne

Les Italiens mangent un peu plus tard que les Européens du Nord. A l’heure du déjeuner, la cuisine ouvre généralement à 13h, et au dîner à 19h.

Budget / Bons plans en Emilie-Romagne

En Emilie-Romagne, on peut manger un excellent plat de pâtes ou une pizza pour 10 €. Un repas à la carte avec un primo, un secondo et un dessert se trouve dès 30 €. L'aperitivo est proposé par de nombreux bars : pour le prix de votre boisson, vous pouvez vous servir à volonté à un buffet de bonnes choses à grignoter.

En supplément en Emilie-Romagne

En Italie, on paie le couvert, entre 1,50 et 4 €, il est affiché sur le menu. Si le service est compris dans l'addition, laisser un pourboire est toujours apprécié.

C’est très local en Emilie-Romagne

Avaler sur le pouce une piadina ou un panino à la mortadelle à n’importe quelle heure de la journée. Proscrire le cappuccino à partir de 11h du matin. Utiliser sa seule fourchette pour manger ses pâtes (et cela vaut pour toute l’Italie).

Enfants en Emilie-Romagne

Les enfants sont les bienvenus partout en Italie et les restaurants ne font pas exception. Un menu enfant est souvent proposé.

Fumeurs en Emilie-Romagne

Il est interdit de fumer dans les restaurants depuis janvier 2005 mais on peut souvent fumer en terrasse.

Les attrape-touristes en Emilie-Romagne

Évitez les restaurants avec des rabatteurs devant et ceux qui proposent un « menu touristique ».

Faire une pause en Emilie-Romagne

Horaires en Emilie-Romagne

Les cafés, salons de thé et commerces gourmands (pâtisseries et boulangeries avec salon de dégustation) sont généralement ouverts dès le matin et jusqu'à la fin de l’après-midi (les Italiens raffolent de la petite pâtisserie avec un espresso vers 17h-18h !). Les glaciers ouvrent un peu plus tard, vers midi, et ferment en soirée. Les horaires des bars sont variables : souvent ouverts dès midi en ville, vers 17h ailleurs, ils ferment entre 23h et 3h du matin.

Budget / Bons plans en Emilie-Romagne

Un espresso vous coûtera 1 € en moyenne, 1,50 € pour un cappuccino. Dans beaucoup de cafés, on passe d’abord à la caisse où l’on vous donne votre souche (scontrino). Vous pouvez ensuite le donner au barman et consommer au comptoir. Dans les endroits plus touristiques, le café, qui coûte 1 € au comptoir, vous sera facturé plus cher si vous êtes installé en terrasse. Un verre de vin revient à environ 5 €. Si vous êtes plusieurs - ou très motivé - , il s’avèrera plus intéressant de commander directement une bouteille. La bière est assez chère en Italie, et notamment les bières artisanales qui ont le vent en poupe en ce moment. Les cocktails sont facturés entre 5 et 8 € en moyenne.
Sans surprise, ce sont les villes universitaires qui sont les plus animées, et Bologne se trouve largement en tête avec les 80 000 étudiants qui fréquentent son université. C’est autour de la via Zamboni que se situe la plus grande concentration de bars de la ville. A Ferrare, via Carlo Mayr, via Ragno et via Romano sont les rues où se trouvent la plupart des bars à l’animation nocturne. A Parme, la Strada Farini n’est qu’une succession de bars, restaurants et œnothèques et il y a toujours une certaine effervescence. Vous trouverez également quelques adresses dans les rues adjacentes.

A partir de quel âge en Emilie-Romagne

En Italie, l’âge légal pour consommer de l’alcool est 18 ans.

C’est très local en Emilie-Romagne

Avaler un espresso au comptoir du bar le matin avant de filer au travail. Préférer un verre de lambrusco à un cocktail à l’heure de l’aperitivo, et l’accompagner d’un peu de charcuterie.

Fumeurs en Emilie-Romagne

Il est interdit de fumer dans les bars et cafés depuis janvier 2005.