CAVE DES VIGNERONS DES GORGES DU TARN
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Les 19 adhérents produisent, bon an mal an, aux environs de 2 000 hectolitres de vin rouge, 300 hectolitres de rosé et 50 hectolitres de blanc. Menée avec exigence par Alain Montrozier, la cave améliore, sans cesse, ses vins et enrichit même sa gamme. Elle comptait jusque-là un rosé où le gamay domine, un blanc, Peysir, mariage de chenin et de mauzac, un rouge, Seigneurs de Peyreviel, mariage de gamay, cabernet, syrah et fer servadou, les cépages typiques. Elle vient de s’enrichir de la cuvée Maître des Sampettes, un vin généreux, issu d’une sélection de vieilles parcelles, élevé en fûts de chêne. La cave propose donc des dégustations de ces cuvées, ainsi que d’un vin de pays et d’apéritifs. En association avec les autres producteurs, elle convie à la découverte d’un « chemin des vignes » et à des visites de chais.
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