DOMAINE VACHERON
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À la tête du domaine de 43,5 hectares, Jean-Dominique et Jean-Laurent apportent une nouvelle vision de la culture de la vigne en ayant progressivement converti le vignoble à l'agriculture biologique et la biodynamie. Une manière efficace qui permet de révéler un vin le plus naturel possible et respectueux du terroir. Produisant des Sancerre blancs parmi les plus structurés, le domaine élabore également un rosé très aromatique composé à 100 % de pinot noir et issu d'un assemblage de jus de presse et de jus de saignée. Les vins du domaine Vacheron sont considérés comme une valeur sûre et sont synonymes de qualité à Sancerre dont 42 hectares de leur domaine occupent une partie de la ville même... Cerise sur le gâteau : les fins œnologues considèrent la cuvée Belle Dame comme un des plus grands rouges de Loire. Quant au site "La route des Blancs", il considère le Domaine Vacheron comme « l'élite du Sancerrois »... Une référence, donc !
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