NOËL JOVY CHOCOLATIER
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Derrière cette belle boutique aux portes de la place Gordaine se cachent une maison fondée en 1856 et un artisan chocolatier qui évolue désormais dans la cour des Grands ! Le talent de Noël Jovy est récompensé en 2014 au Salon du Chocolat de Paris qui lui attribue l'Award du chocolat « absolu » pour sa ganache à l'ylang-ylang et au jus de pamplemousse, enrobage lait 40% Côte d'Ivoire. Mais si les chocolats font la réputation de cet artisan, - qui confectionne aussi sa crème de caramel au beurre demi-sel et sa poudre de cacao à diluer dans le lait chaud - ses macarons à la fois croquants, veloutés et intensément fruités caracolent juste derrière. 24 saveurs sont à découvrir. Nouveauté : la boutique propose désormais de délicieuses pâtisseries légères et fruitées, une véritable invitation au voyage : Souvenir d'été, Prince de Sicile, Vegas, Marie-Galante... Partez les yeux fermés vers ces tendres destinations !
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Questions fréquentes :
Gâteaux goûteux trés bon