LE COMPTOIR AUX ÉPICES

Le Comptoir aux épices est devenu au fil des années un incontournable de l'épicerie haut de gamme à Bourges. Il faut dire qu'Armando Forte est tombé dans les épices dès le plus jeune âge, bercé par son père aux senteurs d'ici et d'ailleurs. Depuis, douze des quatorze enfants de la famille travaillent dans les épices. Ici, toutes les épices sont vendues en vrac. Gigi, l'épouse d'Armando, vous fera découvrir des sels parfumés (Himalaya, doré, trappeur...), des poivres et des sucres aromatisés (cerise, pistache, tarte Tatin) ou d'origines variées (Okinawa...). Les épices, quant à elles, sont à l'honneur sur une grande table où se côtoient des mélanges tous meilleurs les uns que les autres. Des mélanges réalisés par Armando et Gigi avec des pièces de premier choix. De quoi parfumer en un instant une pizza, un guacamole, ou réussir à la perfection une paella ou un poulet basquaise. Le Comptoir aux épices, c'est également un choix incomparable de thés et d'infusions ; là encore les mélanges sont réalisés sur place. On y trouve aussi des fruits séchés ou confits mais également d'autres gourmandises comme les pétales de rose, de violette ou de menthe cristallisés. Un petit rayon épicerie fine permet de s'approvisionner en huile d'olive parfumée, en rillettes de la mer ou en bocaux de fruits. Une vraie caverne d'Ali Baba, source de nombreuses inspirations culinaires !