C'est avant tout une histoire de famille. Une histoire qui débute en 1931, lorsque les arrière-grands-parents du chef Thomas Rivalan ouvrent leur première Charcuterie. Depuis, le savoir-faire de la famille a perduré. C'est en hommage à ce goût du bien manger que Thomas a ouvert ce restaurant en avril 2023. La carte sent bon le terroir français avec un goût prononcé pour l'andouille (planches, salade Guéménoise, Hachis Parmandouille). On retrouve également la blanquette de veau "de sa mère" et le jarret de porc "de son père". Une belle histoire de transmission.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE 1931
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

On a très mangé à base d andouille excellent

Rien à redire
Faut y aller

Cadre raffiné, décoré avec goût. Tables bien présentées, un peu de musique et une isolation phonique qui nous a permis d’échanger et rire sans que cela ne nuise au bon déroulement de notre repas.
Au niveau du service, Mathilde est une réelle pépite !!! Une personne très souriante, sympathique, pleine de d’humour, à l’écoute, disponible et d’un grand professionnalisme. Elle a eu la gentillesse de me présenter les menus sur les trois prochaines semaines (dans le cadre professionnel). Un grand merci à elle pour sa bonne humeur et sa patience !!! De bons fous rires en sa compagnie.
Côté papilles : la coupe de champagne 1931 je vous la conseille. Pour les plats : nous avons opté pour le menu de la semaine en choisissant le velouté de champignons (belle présentation qualitative et quantitative), les boulettes de viande/andouille avec de savoureux petits légumes et pour terminer le repas une coupe de glaces atypique la 1931 que je vous recommande ! Belle association de saveurs entre les 3 boules (blé noir, mûre et chocolat noir) avec une bonne chantilly maison.
Des plats à la carte sont également possibles.
Thomas, le gérant : professionnel, souriant, sympathique, et avec beaucoup d’humour. Et pour conclure, la chance d’avoir rencontré en fin de service le cuisinier Sébastien. Bref, presque 3 heures de bonheur et de temps suspendu dans ce restaurant où les plats et le personnel vous feront voyager. Je vous le recommande fortement !!! Laurent et Caroline du 56

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Questions fréquentes :

Un très bon rapport qualité prix ,????
Cadre chaleureux, très bon accueil ????