FUMAGE ARTISANAL D'ARZON

Poissons – Fruits de mer |

L'avis du Petit Futé sur FUMAGE ARTISANAL D'ARZON

Plaque millesim 2018

En 1990, Patrick et Anne Chauchard ouvrent leur première boutique à Arzon, et depuis 2009 dans le bourg de Sarzeau. Cette aventure qui dure aujourd’hui depuis trente ans ravit les clients. Le saumon frais arrive d’Écosse en qualité Label Rouge, fumé au hêtre vert et salé au sel de Guérande, il est tranché à la main, mis sous-vide en filets entiers, en tranches, en darnes ou en pavés. Ont été ajoutées des conserves de poissons, sardines à l’huile, morgates du golfe, thon germon et rillettes de poisson fumé. Vous pouvez retrouver en été, leurs produits sur les marchés de la Presqu’île de Rhuys et toute l'année sur celle de Quiberon, mais aussi en vente directe à la boutique ou encore sur la boutique en ligne.

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Informations et horaires sur FUMAGE ARTISANAL D'ARZON

Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 15h à 18h30 ; le dimanche et les jours fériés de 9h à 12h30. Fermeture annuelle de début janvier à mi-février 2020. Achat en ligne possible.

Services :

Message du propriétaire de FUMAGE ARTISANAL D'ARZON

Patrick Chauchard capitalise près de 30 ans d'expérience dans le saumon fumé. Cet auvergnat diplômé de gestion hôtelière et passionné de cuisine, quitte en 1989 l'hôtellerie pour le fumage de saumon.


En 1990, Patrick et Anne, s'installent à Arzon et y créent leur entreprise artisanale de fumage de saumon sur la commune d'Arzon. Testés sur les marchés, les produits sont très vite prisés pour leur qualité.


Aujourd'hui, le Fumage Artisanal d'Arzon c'est 3 boutiques à Arzon, Sarzeau et à Nantes la petite dernière ouverte en octobre 2018. C'est aussi une boutique en ligne avec la possibilité de vous faire livrer à votre domicile en 24h. 


Saumon fumé origine Ecosse Label Rouge, conserverie de produits de la mer & rivières, produits traiteurs à base de saumon fumé, vente directe, épicerie fine.


Le Fumage d'Arzon est aussi présent sur les Salons de la gastronomie et les marchés de Quiberon et Carnac toute l'année.

Video de FUMAGE ARTISANAL D'ARZON

Avis des membres sur FUMAGE ARTISANAL D'ARZON

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en août 2019
Traiteur
Excellent saumon fumé, rillettes de saumon très bonnes, grand choix de préparation. traiteur. Dommage pour les préparations, les prix sont quand même un peu excessif. Il y a même des sushis à la bretonne
Avis déposé le 01/09/2019 
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