CHOCOLATERIE BRUNO LE DERF

Situé dans une petite rue du cœur de Vitré, cette façade contemporaine ne manque pas d'attirer les regards. Derrière les vitrines, les créations du chocolatier, confiseur et pâtissier Bruno Le Derf et un beau salon de thé pour pouvoir déguster sur place tous les péchés mignons de cet artisan du goût, Meilleur Ouvrier de France. Toutes les fabrications sont réalisées à Vitré ! Dans les chocolats, on peut retrouver la tradition d'un savoir-faire unique. Goûtez les ganaches à la fève Tonka, les pralinés à la cacahuète ou encore les bonbons de chocolat croquant au cœur liquide. Du côté des confiseries, les caramels au beurre salé maison sont un beau succès ! Autres délices à découvrir : les macarons aux parfums intenses de citron vert, de pistache, de caramel-banane, de noix de pécan... La meilleure façon de profiter de ces gourmandises reste peut-être de s'asseoir un instant dans le salon de thé (un petit peu plus bas dans la rue) pour savourer un bon café ou un thé Dammann avec une pâtisserie signé Bruno Le Derf. Futé a choisi le Caramélia, un chou tendrement régressif à la fois croustillant et fondant avec un thé aux fruits rouges. Le cadre est un vrai cocon. A noter qu'on peut retrouver les créations du Vitréen à Rennes, Vannes et Nantes.