MARGATE
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Margate, c'est la seiche dans le patois maritime et c'est aussi le nom de la nouvelle poissonnerie de la rue Saint-Hélier. Aux commandes, Marin et Xavier préparent de délicieux plateaux de fruits de mer composés de homard, langoustines, crevettes sauvages, huîtres creuses, bulots, bigorneaux et tartare d'algues... des plateaux s'étoffent encore lors des fêtes de fin d'année. Et bien sûr, on s'approvisionne ici en poissons de ligne en direct du Guilvinec ou de la pêche au chalut d'Erquy. On apprécie la variété des poissons : du mulet au poulpe en passant par le chinchard (un délice en ceviche !) ou le saumon labellisé ikejime. On a hâte de découvrir les poissons fumés maison à l'automne.
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Avis des membres sur MARGATE
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