DURAND CHOCOLATIER

Chocolatier |

L'avis du Petit Futé sur DURAND CHOCOLATIER

Plaque millesim 2018

Depuis 1987, Durand chocolatier confectionne des chocolats numérotés aux recettes immuables conservées secrètement. Dans ses atours style Empire et son décor à la faveur du cacao, la boutique ne manque pas de cachet ! Depuis l'atelier situé à l'arrière de la boutique, l'odeur délicate et voluptueuse embaume la pièce. Le chocolat est au coeur de toutes les attentions. On savoure d'abord du regard les 40 petits carrés placés derrière le comptoir. Les ganaches fondantes se marient avec de subtiles épices, des parfums de fleurs, de thés, de plantes, de caramel... tout en finesse. Tous rivalisent de qualité et de finesse, tel ce " Compagnie des Indes " (n° 35) dont l'alliance boisée d'épices est purement saisissante. Le plus océanique de tous, celui aux algues (n° 36), est un véritable clin d'oeil iodé et imite à merveilles les embruns. On pousse aussi la porte pour goûter les confiseries (marrons confits, pâtes de fruits, mendiants, caramels, rochers...) et le fameux gâteau d'Hélène Jégado, célèbre empoisonneuse bretonne. Mais rassurez-vous, celui-ci est exempt d'arsenic ! Plus qu'une boutique, une éducation au goût et au plaisir.

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Informations et horaires sur DURAND CHOCOLATIER

Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 19h30. Dimanche 14 et 21 avril de 9h30 à 14h30. Commandes possibles du lundi au samedi par téléphone ou e-mail.

Message du propriétaire de DURAND CHOCOLATIER

Des Saveurs Naturelles du Monde et de Bretagne : Les Chocolats Durand Numérotés


Installée depuis sa création au sein du célèbre Hôtel Barré à Rennes, la Maison Durand se fit connaître par sa pâtisserie et son salon de thé. Au tournant du siècle nouveau, Durand se destine exclusivement au chocolat et à la confiserie ; commence alors un âge d’or qui verra naître la "Série Bretagne". Au printemps 2015, la Maison échoit à deux jeunes rennais avant de revenir cet automne 2017 à ses actuels dirigeants désireux de préserver la qualité , et de poursuivre l’aventure de l’établissement en y imprimant un nouvel élan.

PETIT GUIDE DES SAVEURS

Saveurs du Monde


1. Carré Or : chocolat noir Vénézuela pur criollo


2. Carré Orange : chocolat noir, zestes d'orange frais


3. Carré Café Noir : chocolat noir, café arabica


4. Carré Café au lait : chocolat au lait, café arabica


5. Earl Grey


6. Cannelle


7. Jasmin


8. Pistache


9. Menthe Fraiche


10. Lavande


Saveurs de Bretagne


35. Carré Rennais : chocolat noir, miel de sarrasin et safran du pays de Rennes


36. Algues : chocolat au lait, infusion d'algues de Bretagne


37. Quimper : Crème de noisettes, brisures de crêpes dentelles


38. Marrons de Redon : chocolat blanc, purée et brisures de marrons


39. Caramel : chocolat au lait, caramel au beurre salé breton


40. Café Lambig : chocolat noir, infusion de café arabica au Lambig de Cornouailles


Le Guérande : chocolat noir Vénézuela pur criollo, cristaux de fleur de sel de Guérande


Avis des membres sur DURAND CHOCOLATIER

Note générale : 4.7/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
3 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en décembre 2016
Les chocolats sont d'une finesse. C'est vraiment l'excellence. Bel emballage luxe, prix très corrects. Nouvel aménagement de la boutique qui offre plus d'espace.
Avis déposé le 09/12/2016
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en septembre 2016
Cette artisan chocolatier est la référence rennaise en matière de chocolat. Situé sur les Quais, il propose des produits frais et extrêmement bien relevés avec de nombreux choix de chocolats. Il faut absolument goûter la boîte "Saveurs du monde" : finesse et subtilité donnant un régal absolu !
Avis déposé le 25/11/2016
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en juillet 2016
De passage sur Rennes, belle découverte cet été : chocolat fin, saveurs subtiles et surprenantes. Concept de chocolat numéroté très ludique. j'en ai rapporté une boite d'ailleurs pour faire goûter à des amis
Avis déposé le 15/09/2016
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